Há quase vinte anos – o açaí (Euterpe oleracea) fruto de uma palmeira tipicamente amazônica, virou moda no Brasil, especialmente entre os frequentadores de academias, como energético e nas lanchonetes e restaurantes que o servia como sorvete, como base para sucos, doces e geleias. A fruta é rica em proteínas, fibras e lipídios além das […]